сироп шиповника с йодом

Classicdram.com Просмотр темы - Yoichi Distillery, Nikka

Chichibo, Hakushu, Hanyu, Karuizawa, Miyagikyou, Suntory, Yamazaki, Yoichi

Третья встреча Виски-клуба в Питере. В этот раз - в отдельном кабинете ресторана Портер-хаус, за что отдельное же спасибо его администрации. Nikka Yoichi 10yo, 45% ABV Цвет: светло-золотистый. Аромат: в первый момент довольно свежий, луговой. Но быстро становится гораздо слаще, хересно-медовый с небольшой горчинкой, которая то исчезает, то снова всплывает, так же как легкий дымок. Есть что-то сливочное, ириска. С добавлением капли воды горчинка усилилась, более травяно-дубовыый. Вкус: очень мягкий, сладко-сухофруктовый (сушеная вишня, груша), сливочная ириска тоффи, пряности (кардамон, белый перец). Есть легкие химические нотки. С добавлением воды становится более горьким, больше дуба и даже полынь. Финиш: пряный и сладковатый с пикантной горчинкой. Снова сухофрукты (херес?), цветочный мед, легкий дуб. С водой дуб все перебивает, становится терпким и вяжущим. Вывод: для десятки очень достойно, в стиле хайленда. Кажется старше своего возраста, возможно, из-за дуба. Вода сильно вредит. Оценка 81 Nikka Yoichi 12yo, 45% ABV Цвет: практически такой же, светло-золотистый. Аромат: чуть более закрытый, свежий, даже морской, со сливочно-ванильным пломбиром. Чуть йода, медикаменты - сироп шиповника или от кашля. Вкус: здесь такая же мягкость, более явен йод, но практически без соли. Менее сладкий с пикантной горчинкой даже уже не дуба, а шоколадно-кофейной, мягкий перец, имбирь. Финиш: довольно долгий, йодисто-дымный, в меру терпкий с легкой горчинкой и сливочной сладостью. Разбавленный сироп шиповника. Вывод: воды добавить уже не рискнул. В целом более йодистый и дымный, вкусный виски совсем непохожий на шотландцев. Оценка 86 PS Фото сделаны телефоном, не судите строго.

You have given me inspiration For many a soulful rhyme - Youre the finest old Scotch whisky Ive had for a long, long time. (Autor unknown)

Сообщения: 968 Зарегистрирован: 08 фев 2009, 20:57

Третья встреча Виски-Клуба В Санкт-Петербурге. Место встречи - ресторан Портер Хаус. Отдельный зал любезно предоставлен администрацией ресторана. Nikka Yoichi 10y.o., 45%, DB, 0.7L (bottled 04.11.2009) Цвет: янтарный. Аромат: Отчетливо дымно-фруктовый, шоколадный, ванильно-деревянный. Прогрев усиливает дерево и проявляет солод со стирательной резинкой. Вкус: Деревянная горечь с дымом и солью. Последовательно. Послевкусие: Перечно-дымное с легкой горчинкой и очень много дерева. Сухое, соленое и вяжущее. Долгое. Очень напоминает хороший коньяк. Отлично задубленный молодой спирт. Возможно, даже слишком задубленный... Итого: Весьма простой молодой молт. Без изысков, но питок и приятен. Оценка: 83 (из 100).

Le mieux est lennemi du bien.

Сообщения: 965 Зарегистрирован: 10 сен 2010, 17:10 Откуда: С-Петербург

Третья встреча Виски-Клуба В Санкт-Петербурге. Место встречи - ресторан Портер Хаус. Отдельный зал любезно предоставлен администрацией ресторана. Nikka Yoichi 12y.o., 45%, DB, 0.7L (bottled 05.03.2008) Цвет: темный янтарь. Аромат: Интенсивно-фруктовый, молоко с овсяными хлопьями, цукаты. Прогрев проявляет лимонный сорбет на сливочном мороженом, обильно приправленный торфом. Достаточно закрытый аромат. Вкус: Горько-сливочный, сладко-карамельный. Послевкусие: Горькое, арахисовое, торфяное сливочное мороженое с миндалем. Сладко и карамельно. Самая малость перца, чуть-чуть йода и соли. На финише остается только дуб. Последовательно. Итого: Влияние хересной бочки гораздо скромнее, чем в десятилетке. Питок. Гармоничен, но монотонен и слишком закрыт. Оценка: 85 (из 100).



source